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愛媛産朝〆真鯛、ノルウェー産生サーモン、厳選まぐろ、愛媛県産ぶり、北海道産いくら、などその日入荷した、鮮度抜群の生魚を、店内にて生ネタに調理した海鮮丼です。
まぐろネギトロ丼、サーモンアボガド丼、特選海鮮丼、炙り海鮮丼など日替わりで販売致します。
シャリは会津産あきたこまちを使用。
当店オリジナルの寿司酢との相性抜群です。